みなさま、こんにちは
愛宕教室から西木戸です。
気温が低く寒い日が続いておりますね
週末からは2桁気温に戻るみたいです。気温差で体調崩されないようにお気を付けください
季節外れなのですが、『きゅうりの福神漬け風』というレシピをご紹介します。
きゅうりの季節になったらぜひ作っていただきたい
去年の夏にとある場所でいただいたのですが…
一度食べたら止まらない…食べたときに手作りだと聞いてビックリ(ﾟдﾟ)！
すぐにレシピを聞いて、去年は2回くらい作って食べました～
では、早速レシピを…
★材料★
キュウリ…1kg
煮汁
・みりん、しょうゆ…各カップ3/4
・砂糖…60g
・酢…大さじ1
・赤唐辛子（種を除いて小口切り）…少々
・しょうが（千切り）…1かけ分
★作り方★
１．きゅうりを1cm厚さの輪切りにする
２．鍋に煮汁の材料をいれて火にかけ、沸騰したら１を入れて全体によく混ぜ、鍋の中が少しフツフツしてきたら火を止める。
３．きゅうりが冷めたら取り出し、煮汁だけを再び火にかける。
４．煮汁が2/3くらいになったらきゅうりを戻し、少しフツフツしたら火を止める。
５．再び冷めたら、保存容器にきゅうりと少しの煮汁を入れ、冷蔵庫に保存する。
★冷蔵庫で1か月間、保存可能★
すごい量できますが、我が家では1週間くらいでなくなりました～
きゅうりを煮たのは初めてですが、なぜかカリカリに仕上がります～不思議
とっても簡単なので、みなさま今年の夏はぜひ作ってみてください
それでは、籠町教室の先生にバトンタッチ
